Käse-Genuss von natürli seit 30 Jahren
- Christian Rudin
- 14. Okt.
- 1 Min. Lesezeit
Am diesjährigen Zürcher Oberland Käsemarkt vom 1. Mai feierte die natürli zürioberland ag gebührend ihr 30-Jahr-Jubiläum. Gleichzeitig lancierte sie ihren Jubi-Chäs, den sie in Zusammenarbeit mit ihrem Produzenten, Peter Schneider von Bettswil, herstellte. Der natürli Jubi-Chäs ist ein mittelreifer Hartkäse mit einer nussigen Note. Während der fünf- bis sechsmonatigen Reifezeit wurden die Laibe im Tonsteinkeller von natürli mit Weinhefe gepflegt, was dem Käse seine fast schwarze Rinde verleiht.
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