Wir produzieren rund ein Dutzend verschiedene Käsesorten und eine breite Auswahl an Joghurt und Quark Variationen. Dabei gehen wir möglichst schonend vor und verwenden, wenn immer möglich, regionale Rohstoffe. Unsere Milch wird direkt auf dem Burgrain gewonnen und auf kürzestem Weg in die Hofeigene Käserei gebracht. Auf dem Erlebnishof Burgrain produzieren wir in der Fleischmanufaktur hochwertige Trockenfleisch-Spezialitäten sowie feines Brot aus der Holzofenbäckerei & betreiben ein Restaurant und Hofladen.
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