Lors du Marché aux Fromages de l'Oberland zurichois, le 1er mai dernier, natürli zürioberland ag a fêté dignement ses 30 ans d'existence. Elle a également lancé son Jubi-Chäs, produit en collaboration avec son producteur Peter Schneider de Bettswil. Le natürli Jubi-Chäs est un fromage à pâte dure mi-affinée aux notes de noisette. Durant leur affinage de cinq à six mois, les meules ont été traitées avec de la levure de vin dans la cave en pierre argilo-calcaire de natürli, ce

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