Etimark AG – Un fromage raconte son histoire à travers son goût et son origine – à travers son étiquette. Source d'information, elle incite à l'achat et constitue une promesse visuelle pour le consommateur. En tant qu'imprimeur d'emballages exigeant en matière de qualité, de sécurité, de fonctionnalité et d'esthétique, nous veillons à ce que vos produits bénéficient de la présentation qu'ils méritent. Qu'il s'agisse d'un style rustique pour un fromage fermier, d'une étiquette

De nombreuses études scientifiques ont démontré que la saveur prononcée des fromages de chèvre a considérablement diminué dans le monde entier au cours des 40 dernières années. Une des principales raisons a été identifiée : la traite des boucs n'est plus pratiquée. Patrick Odermatt partage cet avis et suggère que cela pourrait également être dû à une meilleure sensibilisation à l'hygiène chez les éleveurs et les fromagers. Toutefois, si vous souhaitez une saveur plus intense,

Pour le conditionnement des fromages et produits laitiers, nous avons développé des solutions alliant qualité et fonctionnalité, préservant la fraîcheur et la durée de conservation des produits, et offrant aux consommateurs une utilisation pratique et intuitive. Des solutions d'emballage pour applications standard telles que le conditionnement sous atmosphère modifiée (CAM) et le thermoformage, aux innovations les plus récentes : grâce aux experts en emballage de SEALPAC, nos

Après des vacances d'été reposantes aux Pays-Bas, le patron a retrouvé son énergie pour innover. Que diriez-vous d'un morceau de fromage à pâte molle et crémeuse, créé par un excellent apprenti ? Il vient même de remporter le concours Regioskills. Soutenir les jeunes talents, c'est dans l'ADN de Johannes Eberle. À la fromagerie familiale Eberle, non seulement ils travaillent dur, mais ils collaborent aussi sur de nouveaux projets. Chaque talent est nourri et affiné. Par amour

Depuis 100 ans, BERTSCH est synonyme de qualité et d'innovation dans l'industrie laitière. Cette expérience se traduit par la sécurité, l'efficacité et une fiabilité optimale, valeurs que nos clients appliquent quotidiennement. Partenaire incontournable de l'industrie fromagère, nous proposons des technologies sur mesure, des systèmes et des solutions durables sur lesquels vous pouvez compter, aujourd'hui comme demain. Avec BERTSCH, vous bénéficiez non seulement de la technol

Lors du Marché aux Fromages de l'Oberland zurichois, le 1er mai dernier, natürli zürioberland ag a fêté dignement ses 30 ans d'existence. Elle a également lancé son Jubi-Chäs, produit en collaboration avec son producteur Peter Schneider de Bettswil. Le natürli Jubi-Chäs est un fromage à pâte dure mi-affinée aux notes de noisette. Durant leur affinage de cinq à six mois, les meules ont été traitées avec de la levure de vin dans la cave en pierre argilo-calcaire de natürli, ce

Traitement innovant des fromages : notre solution logicielle associe caméras linéaires et IA pour un contrôle automatique des moisissures...

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