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Plus d'une quinzaine de gourmandises différentes...


Nous exploitons une petite fromagerie commerciale dans le Toggenburg depuis novembre 2009. Là-bas, nous transformons uniquement du lait de foin en spécialités fromagères non pasteurisées. Au début, nous produisions uniquement du lait de vache pour trois types de fromages différents.


Au fil du temps, nous nous sommes également spécialisés dans la transformation du lait de chèvre et de brebis. Il s’est avéré que la variété des différentes spécialités a considérablement augmenté. La gamme de fromages a été élargie pour inclure du fromage à pâte dure, du fromage à la crème et du fromage à pâte molle. Aujourd'hui, nous produisons plus d'une quinzaine de délices différents et il y en a pour tous les connaisseurs.

 

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