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8 & 9 février 2027
Alte Reithalle Aarau
4e Journées nationales du commerce du fromage suisse
Interprofession du Vacherin Mont-d'Or
PRODUITS
BREF
La légende raconte qu'un soldat de l'armée de Bourbaki apporta la célèbre recette aux Charbonnières en 1871. Cependant, des documents d'archives mentionnent des livraisons de Vacherin dès 1845. La fromagerie des Charbonnières, fondée en 1865, produit le Vacherin Mont-d'Or depuis sa création, un fromage initialement affiné par Jules-Moïse Rochat.
CONTACT
Interprofession du Vacherin Mont-d'Or
40 Rue Grenade
1510 Moudon
+41 21 905 75 46
vacherin
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