3. & 4. février 2025
Alte Reithalle Aarau
Journées nationales du commerce du fromage suisse
Fromagerie Flüeler
DES PRODUITS
EN BREF
Depuis 2010, Martin Flüeler dirige la fromagerie en quatrième génération avec son épouse Martina. Le lait est transformé par 10 fournisseurs des environs qui produisent du lait conventionnel et, depuis peu, par dix agriculteurs biologiques de la commune de Kerns. Flüeler considère que le contact direct avec les fournisseurs de lait est très précieux. Selon lui, cela représente également un avantage pour les fromageries commerciales en termes de garantie de la qualité du lait. Martin Flüeler met tout en œuvre pour produire du fromage d'excellente qualité. Il s'est fixé pour objectif d'être au sommet des laiteries de Sbrinz.
CONTACT
Fromagerie Flüeler
Grunderbergstrasse 7
6055 Village d'Alpnach