Toni Gübeli Käserei GmbH

PRODUKTE

• Bärlauch-Käse

• Bergziit geruht

• Bergziit mild

• Chäsrinde

• Edelwiis

• Emmentaler Switzerland AOP

• Frauen Power

• Gonzenbacher Extra

• Huus-Chäsli

• Kräuterfee

• Taamühle

KURZ & BÜNDIG

Die Milch wird bereits seit dem 19. Jahrhundert täglich frisch in die Käserei Dreien geliefert. Dadurch ist ein regelmässiger Austausch zwischen dem Produzent und dem Käser gewährleistet. Wir legen in der heutigen Zeit Wert auf dieses Privileg. Die Milch verarbeiten wir mit traditionellen Rezepten zu unseren grossen und kleinen Rohmilchkäse-Sorten. Die klassisch handwerkliche Herstellung gibt uns die Möglichkeit, jungen Lernenden eine vielfältige Ausbildung in familiärer Umgebung zu ermöglichen.

Für Toni Gübeli gab es immer nur einen Berufswunsch – Käser. Die Möglichkeit, aus dem leicht verderblichen Produkt Milch, Käse herzustellen, reifen zu lassen und affinieren zu können, faszinierten Ihn damals wie heute. In einer gewerblichen Käserei sind die Schlagwörter der heutigen Zeit: Nachhaltigkeit, Oekologie und Authentizität nicht nur Phrasen sondern werden mit Leidenschaft und Emotionen gelebt.

KONTAKT

Toni Gübeli Käserei GmbH

Müselbachstrasse 6

9612 Dreien

+41 71 983 16 14

info@guebeli-kaese.ch

www.guebeli-kaese.ch