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Armailli à la truffe


Der Armailli mit Trüffel ist ein crèmiger Halbhartkäse, der nach einem alt-überliefertem Originalrezept heute von unserem Käsereimeister in Vuisternens-en-Ogoz hergestellt wird. Das delikate Aroma ist der Beweis für die einzigartige Qualität des Armailli à la Truffe der seinen Namen den „Maître Armaillis“ (Senner) verdankt. Dieser rahmige Halbhartkäse mit Trüffel wird ausschließlich aus Freiburger Milch erzeugt und erreicht nach vier bis fünf Monaten seine optimale Reife.

 

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