Tradition fromagère des Franches-Montagnes
9 août
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La laiterie villageoise « Christian Kählin AG » était autrefois installée en plein cœur du village. Aujourd'hui, à la « Fromagerie des Franches Montagnes », ouverte en 2019, le meilleur lait cru du haut plateau des Franches-Montagnes est transformé en Tête de Moine AOP, Gruyère AOP et autres spécialités telles que le Noirmont, le Roc-Montès et le Taignon. Ces fromages séduisent par leur saveur équilibrée et leur agréable piquant, gagnant sans cesse de nouveaux amateurs et fidélisant leur clientèle.
Fromagerie des Franches-Montagnes SA | 2340 Le Noirmont | www.fdfm.ch
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