Test rapide pour les bactéries propioniques.
26 août
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Les bactéries propioniques présentes dans le lait cru peuvent entraîner des problèmes de fermentation et des défauts de qualité dans les fromages à pâte dure et semi-dure. Notre test PCR rapide, ultrasensible, permet la détection rapide et fiable de ces bactéries dans le lait cru. Les laiteries et les fournisseurs de lait concernés reçoivent les résultats deux fois plus vite qu'avec une méthode de culture traditionnelle et peuvent ainsi mettre en œuvre des mesures d'assurance qualité sans délai.
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